💕 Škola pečenia: Makrónky

Popis služby

Pozývam vás na kurz Škola pečenia: Makrónky, kde vás naučím spoľahlivú a overenú taliansku techniku prípravy makróniek, aby sa vám vždy podarili – hladké, lesklé a chrumkavé. Spoločne si prejdeme celý proces od prípravy makronáže, vareného cukrového sirupu, správneho farbenia, až po techniku talianskeho meringu. Ukážem vám, ako predísť najčastejším chybám, ktoré pri pečení makróniek vznikajú, a naučíme sa aj tri druhy náplní – pistáciovú, malinovú a kokosovú. Na kurze si pripravíme tieto tri druhy makróniek: 🟢 Pistáciové makrónky 💗 Malinové makrónky 🤍 Kokosové makrónky Spoločne zvládneme: • prípravu univerzálneho makrónkového cesta – makronáž • cukrový sirup • farbenie • čokoládové ganache náplne – pistácia, malina a kokos • techniku talianskeho meringu • techniku miešania • tipy a triky, ako sa vyvarovať najčastejším chybám • používanie správnych pomôcok (cukrárske špičky, plechy, silikónové podložky) • techniky pečenia, plnenia aj zdobenia • skladovanie, trvanlivosť a prípravu Všetko, čo si upečieme, aj ochutnáme – a domov si odnesiete plnú krabičku vlastných výtvorov. Všetko potrebné bude pripravené – zástery, pomôcky, suroviny, recepty, občerstvenie aj voňavá káva. 🕘 Kedy a kde: Kurz sa koná od 9:00 do 12:30 hod. v kurzovni v Jabloňovom, len 30 minút od Bratislavy. Po prihlásení vám všetky detaily vrátane mapky prídu e-mailom. Teším sa na vás! Vaša Veronika 💛