Pastry arts
Veroniky Bušovej
Kto som
Ahojte, som Veronika – a ak ste tu, verím, že máte radi pečenie rovnako ako ja. Už odmalička ma fascinovalo všetko sladké. Pamätám si, ako som ako dieťa stála na stoličke, miešala cesto a s napätím čakala, čo sa v rúre zmení na niečo krásne. Pečenie ma nikdy neprestalo baviť – aj keď môj život smeroval najprv úplne inam. Vyštudovala som právo, no niekde medzi paragrafmi som pochopila, že skutočné šťastie pre mňa vonia po masle, vanilke a čerstvo upečenom koláči. Rozhodla som sa preto nasledovať srdce a odišla som do New Yorku, kde som študovala cukrárske remeslo a spoznala, čo všetko dokáže precízna technika a dôraz pre detail. Po návrate na Slovensko som si prešla rôznymi kuchyňami, až som si napokon vybudovala svoju vlastnú – vysnívanú dielňu, v ktorej dnes tvorím recepty, natáčam videokurzy a organizujem moju Školu pečenia. Túto stránku som vytvorila preto, aby som dala priestor všetkým, ktorých pečenie nadchýna rovnako ako mňa – aby tu našli inšpiráciu, podporu a miesto, kde môžu rásť a tvoriť. Verím, že pečenie nie je len o koláčoch. Je o radosti, tvorivosti a o tom tichom pocite šťastia, keď sa niečo podarí. Ak milujete vôňu vanilky, cesto na prstoch a ten moment, keď sa kuchyňa premení na malý svet fantázie – vitajte doma.
Knižky
Knihy z edície Obľúbené recepty sú plné inšpirácie, ktorú môžete mať vždy poruke vo svojej kuchyni. Každá kniha obsahuje podrobne rozpísané recepty a množstvo tipov z praxe. Knihy sú interaktívne – pri každom recepte nájdete QR kód s videom, takže ma môžete pri pečení „mať pri sebe“ a vidieť presný postup krok za krokom. Každá knižka zakúpená cez moju stránku je podpísaná. Pri platbe mi napíšte venovanie ak ju chcete niekomu darovať.
Malí cukrári, veľká zábava
7 hod • 596 €
Škola pečenia
Každý kurz je zážitkom, nie len receptom
Pečenie sa najlepšie učí vtedy, keď sa doň ponoríte – s chuťou, pokojom a správnym vedením.V mojej Škole pečenia si môžete vybrať skupinový kurz plný spoločnej energie alebo individuálny, prispôsobený len vám. Cieľ je jednoduchý – porozumieť princípom pečenia, získať istotu a objaviť radosť z tvorenia, ktorá pretrvá.
Naučíte sa, prečo recept funguje, ako spojiť chute a vytvoriť textúru, ktorá prekvapí. Kurzy prebiehajú v malej skupine, kde má každý priestor skúšať, pýtať sa a rásť vlastným tempom. Spoločne pečieme, zdobíme a krok za krokom ukazujem, že aj zložité dezerty sa dajú zvládnuť s ľahkosťou. Škola pečenia je miestom tvorivosti a radosti – kde sa z ľudí stávajú sebavedomí tvorcovia.
Ak sa chcete naučiť piecť s istotou a objaviť v sebe chuť tvoriť, prihláste sa – pečenie tu chutí po vanilke aj po úspechu.
7 hod
596 eur
Individuálny kurz pečenia
Ak sa chcete zamerať na konkrétnu tému, techniku alebo len zažiť kurz v komornejšej atmosfére, odporúčam individuálny kurz. Je to priestor, kde sa plne prispôsobím vašim cieľom, úrovni a tempu. Spoločne prejdeme presne tie kroky, ktoré vás posunú ďalej – či už ide o zdobenie tort, prácu s krémami, temperovanie čokolády alebo vytváranie moderných dezertov. Počas kurzu sa môžete pýtať na všetko, čo vás zaujíma – krok po kroku, bez zhonu, v pokojnej a tvorivej atmosfére. Individuálny kurz je osobný zážitok – intenzívny, prispôsobený na mieru a navrhnutý tak, aby ste si z neho odniesli maximum. Ak chcete urobiť skok vo svojom pečení alebo si dopriať niečo len pre seba, tento kurz je pre vás ako stvorený.
7 hod
596 eur
Malí cukrári, veľká zábava
Narodeninová oslava, kde sa deti nielen zabavia, ale aj niečo naučia. Pečenie rozvíja trpezlivosť, tvorivosť a prináša radosť z vlastného úspechu – darček, ktorý zostane v srdci aj do života. Predstavte si narodeninovú oslavu, kde sa deti nielen zabavia, ale aj naučia niečo, čo im zostane navždy – základy pečenia, trpezlivosť, tvorivosť a radosť z vlastného výsledku. V mojej dielni sa z oslávencov a ich kamarátov stávajú malí cukrári. Spoločne miesime, vážime, zdobíme a učíme sa, že aj z múky a vajíčka môže vzniknúť niečo krásne. Každé dieťa si vytvorí vlastný dezert, ktorý si odnesie domov – spolu s úsmevom a pocitom, že niečo dokázalo. Tento zážitok je viac než len narodeninová párty. Je to darček, ktorý formuje detskú zvedavosť, šikovnosť a vzťah k remeslu. Darček, ktorý nezmizne po sfúknutí sviečok, ale zostane v ich spomienkach aj rukách. Ak chcete dopriať svojmu dieťaťu originálnu oslavu, kde sa spojí zábava, tvorenie a učenie, napíšte mi – spoločne pripravíme sladký deň, ktorý bude mať skutočný zmysel.
Teambuilding,
ktorý má chuť spolupráce.
Zabudnite na nudné teambuildingy. V mojej cukrárskej dielni si spolu upečieme niečo sladké, zasmejeme sa a zistíme, že pri pečení – rovnako ako v tíme – je najdôležitejšia spolupráca, dôvera a dobrá nálada. Namiesto prezentácií vás čaká vôňa čerstvého cesta, váženie, miešanie a zdobenie koláčikov. Každý si nájde svoju úlohu – niekto mieša, niekto zdobí, niekto sa stará o náladu – a spolu vytvoríte niečo krásne, chutné a jedinečné. Pečenie spája, uvoľňuje a prináša radosť. Vďaka nemu sa kolegovia spoznajú inak – bez formálnosti, v prostredí, kde sa rodí kreativita aj úsmev.
Z dielne si odnesiete nielen dezerty, ale aj pocit súdržnosti, oddych od pracovného stresu a energiu, ktorú si prinesiete späť do kancelárie. Každý teambuilding pripravujem na mieru – podľa veľkosti skupiny, témy, času či chuti vášho tímu. Stačí prísť s dobrou náladou – o zvyšok sa postaráme my.