🍫 Tradičná vs. Moderná Sacherka

Popis služby

Pozývam vás na kurz Škola pečenia: Tradičná vs. moderná Sacherka, kde sa spojí poctivé remeslo s modernou cukrárčinou. Spoločne si upečieme tradičnú Sacher tortu – podľa originálneho receptu, ktorý mám od svojho školiteľa priamo z viedenského hotela Sacher. Naučíte sa pripraviť dokonalý korpus, marhuľový džem a čokoládovú polevu, ktorá vytvorí lesklý a hladký povrch ako z cukrárne. Potom si ukážeme moderný twist – mini Sacherky ako mousse dezerty v tvare pologúľ, s marhuľovým insertom a lesklou zrkadlovou polevou. Vďaka nim si osvojíte aj moderné techniky vrstvenia, glazovania a servírovania, ktoré posunú vaše dezerty na profesionálnu úroveň. Všetko si spoločne ochutnáme a domov si odnesiete krabičku plnú svojich výtvorov, spolu s novými skúsenosťami a chuťou pokračovať v pečení. Všetko potrebné bude pripravené – zástery, pomôcky, suroviny, recepty, občerstvenie aj voňavá káva. Stačí si priniesť len dobrú náladu a chuť tvoriť. 🕘 Kedy a kde: Kurz sa koná od 9:00 do 12:30 hod. v kurzovni v Jabloňovom, len 30 minút od Bratislavy. Po prihlásení vám všetky informácie vrátane mapky prídu e-mailom. Teším sa na vás! Vaša Veronika 💛