Škola pečenia: Doboška a Parížske rožky

Popis služby

Pozývam vás na kurz Škola pečenia: Doboška a Parížske rožky, kde si spoločne pripravíme dve ikonické cukrárske lahôdky, ktoré spájajú tradíciu, precíznosť a nezameniteľnú chuť. Počas trojhodinového kurzu si osvojíte detailné postupy, profesionálne techniky aj tipy a triky, vďaka ktorým sa vám tieto dezerty podaria ako z cukrárne. Každý účastník si pripraví vlastnú dobošovu tortu aj parížske rožky, ktoré si na konci odnesie domov. 🍫 Dobošova torta Naučíme sa pripraviť elegantnú, nadýchanú a chuťovo vyváženú klasiku – piškótové pláty s bohatým čokoládovým krémom a karamelovou glazúrou. Spoločne zvládneme: • prípravu jemných a nadýchaných piškótových korpusov • varenie luxusného čokoládového krému so sirupom • výrobu rumového sirupu na zvlhčenie korpusov • prípravu karamelovej glazúry a bezpečnú manipuláciu s karamelom • profesionálne zdobenie a vrstvenie torty • tipy na rovnomerné a estetické vrstvy 🥐 Parížske rožky Obľúbený sviatočný dezert s krehkým orechovým cestom, parížskym krémom a čokoládovou polevou. Spoločne zvládneme: • prípravu jemného orechového cesta • techniku nadýchaného parížskeho krému s mascarpone a čokoládou • presné dávkovanie krému pomocou cukrárskeho vrecka • prípravu a aplikáciu čokoládovej polevy • estetické zdobenie a tvarovanie dezertov Všetko, čo si pripravíme, aj ochutnáme – a domov si odnesiete plnú krabičku svojich výtvorov. Všetko potrebné bude pripravené – zástery, pomôcky, suroviny, recepty, občerstvenie, pitný režim aj voňavá kávička. 🕘 Kedy a kde: Kurz sa koná od 9:00 do 12:30 hod. vo výrobničke v Jabloňovom, len 30 minút od Bratislavy. Po prihlásení vám všetky informácie vrátane mapky prídu e-mailom. Teším sa na vás! Vaša Veronika 💛